Que Comer en Gran Canaria Los 10 Platos Típicos que no te puedes perder

La gastronomía de Gran Canaria refleja la riqueza de sus ingredientes locales y la influencia de diversas culturas. Aquí tienes una lista de 10 platos típicos que debes probar cuando visites la isla:

  1. Papas arrugadas con mojo: Este plato es uno de los más emblemáticos de Canarias. Consiste en papas pequeñas cocidas en agua con sal y servidas con mojo, una salsa hecha a base de aceite de oliva, ajo, pimienta, comino, pimiento y vinagre.
  2. Ropa vieja: Esta es una carne guisada con garbanzos y papas. Se prepara con carne de vacuno cocida y desmenuzada, junto con garbanzos, papas, cebolla, pimiento, ajo y especias, creando un plato sabroso y reconfortante.
  3. Puchero canario: Similar a la fabada asturiana, este plato consiste en un guiso abundante hecho con una variedad de carnes (como pollo, cerdo y ternera), garbanzos, papas, verduras y especias. Es una comida reconfortante perfecta para los días fríos.
  4. Pescado a la espalda: Este plato típico de la cocina canaria consiste en pescado fresco (generalmente cherne o vieja) asado a la parrilla y servido con papas arrugadas y mojo.
  5. Papas con mojo verde: A diferencia del mojo rojo, este mojo verde se hace con cilantro fresco, ajo, aceite de oliva, vinagre y sal. Se sirve comúnmente con papas arrugadas y es un acompañamiento delicioso para muchos platos canarios.
  6. Sancocho canario: Este es otro plato tradicional de pescado. Consiste en pescado salado (generalmente cherne o bacalao) cocido junto con papas, batata, mojo y gofio, un ingrediente hecho a base de cereales tostados que es muy común en la cocina canaria.
  7. Pata asada: Este plato es un festín típico de celebraciones y ocasiones especiales. Consiste en una pata de cerdo asada lentamente en un horno de leña hasta que la carne esté tierna y jugosa. Se sirve generalmente con papas y mojo.
  8. Carne de cabra en adobo: La carne de cabra es una parte importante de la gastronomía canaria. En esta receta, la carne se marina en una mezcla de vinagre, ajo, pimentón, comino, orégano y otras especias antes de ser cocida lentamente hasta que esté tierna y sabrosa.
  9. Pella de gofio: El gofio es un ingrediente básico en la cocina canaria. Esta masa densa se hace mezclando gofio con agua, sal y a veces miel o azúcar. Se puede comer sola o acompañada de miel, queso o frutas.
  10. Quesos canarios: Canarias produce una variedad de quesos deliciosos, como el queso de Flor de Guía, el queso de Media Flor, el queso de Valsequillo y el queso de la isla de Fuerteventura. Estos quesos tienen sabores únicos y son un elemento importante en la gastronomía local.

Estos son solo algunos de los platos típicos que debes probar cuando visites Gran Canaria. La isla ofrece una rica variedad de sabores y experiencias culinarias que reflejan su diversidad cultural e histórica.

Que Comer en Asturias Los 10 Platos Típicos que no te puedes perder

Asturias, en el norte de España, es conocida por su rica gastronomía, que incluye una variedad de platos deliciosos que reflejan la tradición y los ingredientes locales. Aquí tienes una lista de 10 platos típicos que debes probar en Asturias:

  1. Fabada Asturiana: Este es uno de los platos más emblemáticos de Asturias. Se trata de un guiso tradicional a base de fabes (judías blancas), compango (chorizo, morcilla y tocino) y a veces también panceta, que se cocina lentamente hasta que las fabes estén tiernas y cremosas.
  2. Cachopo: Esta es una especialidad asturiana que consiste en dos filetes de ternera rellenos de jamón serrano y queso, empanados y fritos. Es un plato abundante y delicioso que suele servirse acompañado de patatas fritas.
  3. Pixín a la Sidra: El pixín, o rape, es un pescado muy apreciado en Asturias. Se cocina en una salsa de sidra asturiana, con cebolla, ajo y pimentón, lo que le da un sabor único y delicioso.
  4. Caldereta de Pescado: Esta es una sopa de pescado típica de la costa asturiana, que se elabora con una variedad de pescados y mariscos frescos, como bonito, merluza, calamares y mejillones, cocidos en un caldo sabroso con tomate, cebolla y azafrán.
  5. Tortos con Picadillo: Los tortos son una especie de tortitas de maíz fritas, que se sirven acompañadas de picadillo, una mezcla de carne picada (generalmente cerdo) con cebolla, ajo, pimiento y especias. Es un plato contundente y delicioso.
  6. Chipirones en su Tinta: Los chipirones, o calamares pequeños, se cocinan en su propia tinta con cebolla, ajo, tomate y vino blanco, lo que les da un sabor intenso y delicioso. Se sirven tradicionalmente con arroz blanco.
  7. Quesos Asturianos: Asturias es famosa por sus quesos, especialmente el queso de Cabrales, el queso de Gamoneu y el queso Afuega’l pitu. Estos quesos tienen sabores fuertes y distintivos, y son un complemento perfecto para cualquier comida.
  8. Sidra Asturiana: La sidra es la bebida tradicional de Asturias, y se produce en toda la región. Es una bebida fresca y ligera, con un ligero toque de acidez, que se sirve escanciada desde una altura para oxigenarla y realzar su sabor.
  9. Frixuelos: Estos son crepes asturianos, hechos con una masa ligera de harina, leche y huevos, que se fríen y se sirven espolvoreados con azúcar o rellenos de crema, nata o mermelada.
  10. Arroz con Leche: Este es un postre clásico asturiano, que se elabora con arroz cocido en leche con azúcar y canela, hasta que queda cremoso y espeso. Es un postre reconfortante y delicioso que se sirve frío.

Estos son solo algunos de los platos típicos que debes probar cuando visites Asturias. La gastronomía de la región es rica y variada, y siempre hay algo delicioso por descubrir.